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Die Genussformel

kulinarische Physik
Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Gruber, Werner
Verfasserangabe: Werner Gruber
Jahr: 2008
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: Realg. TFO Meran Standorte: Na 4.9 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Details

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Verlag: Salzburg, Ecowin-Verl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Na 4.9
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ISBN: 978-3-902404-59-6
Beschreibung: 304 S. : Ill.
Schlagwörter: Kochen, Physikalische Analyse, Gastronomie <Kochkunst>, Kochen <Sieden>, Kochkunst
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Sprache: deutsch